Flan light

En verano comer en exceso es un hecho. Siempre nos vamos a pasar. SIEMPRE. ¿Quién es capaz de hacer dieta en verano? Con los chiringuitos, los helados, los días de playa con bocadillos, el pescaito frito, ¡ayyy! En los días de diario intentamos aguantarnos un poquito para aprovechar en el finde. ¡¡Pero es posible comer rico sin pasarnos!! Por eso el otro día digo, ojalá un flan ahora de los que me hace mi abuela, pero que no engorde tanto. Y pues digo... ¡FLAN LIGHT! Lo he hecho en Thermomix pero se puede hacer en batidora.

• INGREDIENTES

- 3 huevos.

- 500ml de leche desnatada (Yo he usado la de Asturiana nueva que es 0% M.G.).

- 3 cucharadas de azúcar moreno o 10ml de edulcorante líquido.

- 1 cuchara de esencia de vainilla.

• PROCEDIMIENTO

El flan lo vamos a hacer al baño María, por lo que primero vamos a llenar de agua la bandeja de horno y precalentarlo a 180º. Mi bandeja no es honda, por lo que puse un recipiente.

Ponemos los huevos en el vaso y los batimos 30 segundos, velocidad 3.

Añadimos la leche y removemos 30 segundos, velocidad 3.

Añadimos la vainilla.

Y el azúcar o edulcorante líquido.

Y batimos 15 segundos, velocidad 4.

Lo pasamos al recipiente.

Ahora lo llevamos al horno, con cuidado de no quemarnos lo introducimos, y lo dejamos unos 40 minutos a 180º.

Y este es el resultado:

Lo llevamos al frigo 3 horitas mínimo y... 

¡¡A COMEEEEEER!! ¡Ñaaaaam!

¡¡Un saludo!!